Oberschale
Ideal für Beefsteak, Rouladen oder als sehr magerer Schmorbraten.

Unterschale
Ideal für Rouladen oder Sauerbraten.

Kugel
Schönes Bratenstück.

Roastbeef
(Ohne Knochen) Beste zarte Rumpsteaks oder aber im Stück als Roastbeef zum Abbraten.

Steakhüfte
Ein preiswertes Stück für zarte Steaks.

Tafelspitz
Eine Delikatesse mit Meerettichsoße.

Filet
Das zarteste und magerste Stück, ideal zum Kurzbraten oder als Filet Wellington.

Entrecote
Rib Eye - für Kenner mit dem "Fettauge" - Herrlich saftige Steaks zum Grillen.

Zungenstück
Schönes Stück zum Braten oder auch für Goulasch.

Hals
(Nacken) schön für Goulasch wie gewachsen.

Schulter (Schaufel/Bug/fal. Filet)
Ideal als Suppenfleisch, auch als Braten oder Goulasch zu verwenden.

Querrippe + Beine
Als Suppenfleisch.

Rinderviertel
Frisch und gefroren, alle Gattungen

Verarbeitungsfleisch
In sämtlichen Spezifikationen für die Industrie

Abgabeeinheit der Teilstücke jeweils (VE) :
1 Karton oder E2-Satte
Mindestbestellmenge: 100 kg

Nehmen Sie Kontakt mit uns auf! Gerne quotieren wir Ihnen unsere aktuellen Preise.

© 2000 Hanseatische  Fleisch-Handelsgesellschaft mbH